Cultivo del arándano
El arándano, Vaccinium corymbosum, es un arbusto caduco que pertenece al género Vaccinium, enmarcado dentro de la familia de las Ericáceas.
El arbusto del arándano tiene un tallo subterráneo muy corto denominado corona, del que salen sus ramas. Sus hojas son simples, alternas, con márgenes ligeramente dentados, peciolo corto y tienen una forma elíptico-lanceolada. Su sistema radicular tiene un aspecto fibroso, que se distribuye superficialmente por el suelo, haciendo a este cultivo muy susceptible al estrés hídrico.
Las flores del arándano se presentan en inflorescencias en racimos de 6-10 flores por yema y sus frutos son una falsa baya pequeña, de color entre azul y negro y cuyo interior es blando y ácido.
Exigencias agroclimáticas del cultivo
El arándano es un arbusto que prefiere climas moderados y necesita de la acumulación de horas de frio (temperatura inferior a 7ºC) para que se produzca su salida de la parada invernal (400-1200 horas). Las variedades que se adaptan mejor a las condiciones de cultivo en Huelva son las variedades que necesitan menos horas de frío, debido a que se obtienen producciones tempranas y permiten al agricultor diferenciarse del resto del mercado. Es un cultivo que no se adapta bien a las altas temperaturas, pudiendo sufrir daños en los frutos a temperaturas de 28-30ºC, si están acompañadas de vientos secos. La temperatura óptima de fructificación se sitúa entre 16 y los 25 ºC de media.
El suelo adecuado para este cultivo es un suelo suelto, con una buena infiltración que evite el encharcamiento, un importante contenido en materia, un pH ligeramente ácido (4.5 – 5.2), aunque se puede desarrollar en otro tipo de suelos.
Requerimientos nutricionales
El cultivo del arándano necesita de nutrientes esenciales para un correcto desarrollo y la falta o el exceso de alguno de ellos produciría problemas en el cultivo. Estos nutrientes los podemos clasificar, según su concentración en el tejido vegetal, en: macronutrientes primarios (Nitrógeno, Fósforo y Potasio), macronutrientes secundarios (Calcio, Magnesio y Azufre) y micronutrientes (Boro, Cloro, Cobre, Hierro, Molibdeno, Manganeso y Zinc).
Normalmente en los suelos, nos encontramos concentraciones de nutrientes inferiores a las necesidades del cultivo, por lo que tenemos que aportarlos por medio de la fertilización. Para conocer la cantidad de nutrientes que debemos aportar, debemos conocer el nivel de fertilidad de nuestro suelo, mediante un análisis de suelo; y tenemos que realizar un balance entre las pérdidas de nutrientes del suelo (extracciones del cultivo, pérdidas asociadas al sistema de riego, etc.) y las aportaciones que realizamos al mismo (agua de riego, materia orgánica y fertilizantes principalmente). En la tabla 1 se presenta, de forma general, la cantidad adecuada de unidades fertilizantes que debemos aplicar al cultivo del arándano, teniendo en cuenta todos los factores descritos en este artículo.
Tabla 1. Recomendación general de necesidades nutricionales del cultivo del arándano (Kg/ha)
| N | P2O5 | K2O | CaO | MgO |
| 185 | 63 | 169 | 200 | 125 |
Las necesidades nutricionales del cultivo deben ser modificadas en base al estado nutricional de la plantación, determinado mediante la realización de análisis foliares que debemos llevar a cabo a lo largo del cultivo.
Una vez conocida la cantidad de nutrientes que debemos aportar, debemos definir cuando debemos aplicar cada nutriente, para que las aportaciones de estos se adapten adecuadamente a las necesidades del cultivo (Tabla 2).
Tabla 2. Fraccionamiento medio de las necesidades nutricionales del cultivo del arándano (%)
| Salida de parada invernal | Floración | Cuajado | Cambio de color del fruto – Cosecha | Post-cosecha | |
| N (%) | 5 | 5 | 30 | 43 | 16 |
| P2O5 (%) | 4 | 4 | 32 | 38 | 22 |
| K2O (%) | 6 | 6 | 30 | 38 | 20 |
| CaO (%) | 5 | 5 | 40 | 50 | 0 |
| MgO (%) | 4 | 8 | 28 | 40 | 20 |
La fertirrigación proporcional permite realizar una fertilización a medida del desarrollo de la planta, como si de un sistema hidropónico se tratara, utilizando el suelo como sustrato y aportando una solución nutritiva (agua de riego + fertilizante) adecuada para cada fase de desarrollo de la planta. La solución nutritiva aportada debe ser ajustada según los resultados analíticos obtenidos en el seguimiento de la solución del suelo, con el objetivo de que la solución nutritiva real de nuestro cultivo se aproxime lo máximo posible a la óptima.
En la siguiente tabla se indican las soluciones nutritivas óptimas para el cultivo del arándano, para la zona de producción de Huelva, con las que se satisface tanto las necesidades hídricas del cultivo, como sus necesidades nutritivas
Tabla 3: Soluciones nutritivas típicas (mmol/l), usadas en el cultivo del arándano. (Blueberries/ irrigation and fertigation protocol, Netafim).
| Estado fenológico | N-NO3– | N-NH4+ | N Total | H2PO4– | K+ | Ca2+ | Mg2+ |
| Crecimiento vegetativo | 2,5 | 6,1 | 8,6 | 1,7 | 1,2 | 1,5 | 1,25 |
| Diferenciación botones florales | 3,6 | 2,1 | 5,7 | 1,7 | 5,1 | 2 | 1,67 |
| Recolección | 3,6 | 3,6 | 7,2 | 1,7 | 2,8 | 1,8 | 1,46 |
Recomendaciones de fertilización
Una vez conocida las soluciones nutritivas óptimas para el cultivo del arándano, debemos determinar las soluciones nutritivas que debemos aportar a nuestro cultivo. Estas soluciones nutritivas van a depender tanto de los aportes que realizamos con el agua de riego, como de las características de nuestro suelo, por lo que necesitamos realizar análisis de suelo y del agua de riego de nuestro cultivo para este fin. Una vez conocida las características de nuestro suelo, podemos determinar parámetros como, por ejemplo, las relaciones de sinergia y antagonismo que van a existir entre los nutrientes del medio de nuestro cultivo y que van a afectar a la solución nutritiva que debemos aportar para conseguir la óptima.
Hispalense de Líquidos, cumpliendo con su objetivo de dar soluciones nutricionales altamente efectivas para el cultivo del arándano, fabrica fertilizantes a la medida del agricultor, para adecuarse a las necesidades individuales de cada variedad, ambiente y sistema de aplicación.
Entre las formulaciones fabricadas por Hispalense de Líquidos, para el cultivo del arándano, destacamos las gamas de fertilizantes líquidos claros Fertigota® Extra/Azufre y la gama Tecnoplus®, de fertilizantes sólidos solubles. Estos fertilizantes permiten suministrar todos los nutrientes necesarios para la planta por medio de la fertirrigación y están compuestos en su totalidad por nutrientes puros, que se consumen completamente sin dejar residuos. Además, están libres de cloruros, sodio y otros elementos perjudiciales para las plantas.
Para la programación de un plan de fertirrigación ajustado a sus necesidades, consulte con nuestro responsable de Hispalense de Líquidos en la zona, o póngase en contacto con nosotros a través del email: departamentoagronomico@herogra.com.
